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Aos discentes que farão o Trabalho de Conclusão de Curso e aos Docentes que orientarão as atividades de TCC neste Período Suplementar 2021.1, encaminhamos os prazos, de acordo com a Resolução CCBiotec Nº 01/2020

A Caatinga é um bioma exclusivamente brasileiro, situada em locais de clima semiárido e que oferece muitos recursos aproveitados pela população do Nordeste. Muitas de suas espécies são endêmicas, que apesar de serem amplamente conhecidas e usadas pela população, são pouco conhecidas em seus potenciais benefícios pela indústria e academia: uma dessas espécies é o Xique-xique. Estudos envolvendo o Xique-xique apontam elevados teores de nutrientes como minerais e fibras alimentares, sendo um potencial ingrediente para a indústria alimentícia. A caprinocultura é uma atividade muito realizada no Brasil, principalmente no semiárido, e um de seus produtos é o leite caprino, cada vez mais valorizado pelos seus benefícios. O soro do leite é gerado pela indústria a partir do processamento do leite, tornando-se um resíduo muito poluente, e apesar de ser muito nutritivo, ainda é desperdiçado. Com isso, esse trabalho apresenta uma proposta de utilizar a farinha do Xique-xique como alternativa de incorporá-la em produtos da panificação, conjuntamente ou não ao soro de leite caprino, a fim de avaliar se é possível elevar os teores nutricionais dos alimentos em que tais elementos estão presentes. Foram elaboradas quatro formulações: PC (Controle), PX (Pão adicionado de farinha de xique-xique), PS (Pão adicionado de soro de leite caprino) e PXS (Pão adicionado de farinha de xique-xique e de soro de leite caprino). Foram realizadas as análises para determinação dos teores de umidade, proteína, lipídeos, cinzas, atividade de água, acidez titulável, pH e cor instrumental. Na ausência do soro do leite caprino a farinha do xique-xique alterou o pH dos pães, o que já era esperado devido a seu pH levemente ácido. A farinha do xique-xique foi capaz de elevar os teores de minerais nas formulações testadas, bem como influenciou na retenção da umidade nas formulações em que a mesma estava presente, podendo ser uma proposta de agregação de valor à espécie, que é subutilizada e um potencial novo ingrediente para a indústria alimentícia. Palavras-chave: Cactácea. Panificação, Soro de leite caprino.

A menopausa é uma fase biológica natural da vida feminina caracterizada pela diminuição da secreção de estrogênios e muitas vezes, é acompanhada de sintomas que comprometem a qualidade de vida da mulher. Para tanto, a terapia hormonal de reposição do estrogênio tem se mostrado positiva no controle dos sintomas da pós menopausa, sendo os estrogênios endógenos mais utilizados, dentre eles o estradiol, principal hormônio presente em mulheres na idade reprodutiva. Entretanto, uma administração em excesso do estradiol pode gerar uma condição de hiperestrogenismo, que pode causar hiperplasia do endométrio, edema e desconforto em membros inferiores, o que evidencia a importância de uma terapia hormonal de qualidade. Nesse sentido, as nanofibras são materiais que possuem pequena dimensão e grande área superficial, características que as tornam favoráveis para a aplicação como dispositivo de liberação de fármacos. Elas possuem a capacidade de promover uma liberação controlada dependente da degradação de sua matriz polimérica, o que gera menores taxas de perda do fármaco, menor necessidade de dosagens elevadas e anula a necessidade de um evento cirúrgico para remoção do dispositivo. Levando-se em consideração o potencial terapêutico das nanofibras para a liberação controlada de fármacos, este trabalho tem como objetivo avaliar a eficiência de nanofibras de PLA/PEG na liberação do hormônio 17β-estradiol como método de terapia hormonal. Foram sintetizadas duas nanofibras, uma controle, sem o hormônio, e uma nanofibra com 17β-estradiol, ambas pela técnica de Solution Blow Spinning (SBS). A solução para fiação foi composta por clorofórmio, ácido lático (PLA), polietilenoglicol (PEG) e hormônio 17β-estradiol. Através da Espectroscopia no Infravermelho com Transformada de Fourier (FTIR) foi observada a presença dos polímeros PLA e PEG nas nanofibras, entretanto não foi possível identificar a presença do estradiol na nanofibra o incorporando, possivelmente devido a sobreposição dos picos poliméricos com os do hormônio ou problemas técnicos com o espectofotômetro utilizado. No experimento de liberação do hormônio o 17β-estradiol também não foi detectado pelo espectrofotômetro UV-VIS em comprimento de onda de 280 nm. Dessa forma, é necessário que outros métodos de caracterização sejam utilizados, como a microscopia eletrônica de varredura (MEV) e a análise termogravimétrica (TGA), objetivando identificar a presença do hormônio na nanofibra, e que o experimento de liberação controlada seja refeito. Também é interessante à pesquisa a elaboração de mais grupos de nanofibras afim de estabelecer a melhor condição de fiação da nanofibra. Palavras-chave: Estradiol, Menopausa, Nanofibras, Liberação Controlada

Glaucomas são um grupo heterogêneo de doenças caracterizadas pelo aumento da pressão intraocular e atualmente são considerados como a causa mais frequente de cegueira irreversível no mundo. Apesar de ser uma doença onde seus mecanismos fisiológicos estão bem elucidados, ainda existem diversos entraves quanto a eficiência dos tratamentos atualmente disponíveis. Um deles é causado pelo uso incorreto dos colírios (principal forma de tratamento), esse uso incorreto concerne não somente a aplicação errada do mesmo, o que pode levar a efeitos colaterais ao paciente, mas também o esquecimento de aplicá-lo na hora correta, já que em muitos casos, o colírio deve ser aplicado várias vezes durante o dia. Dentre os medicamentos usados para tratar o glaucoma, a pilocarpina ganha destaque no cenário farmacêutico como um medicamento de origem nacional. Todavia, problemas quanto a sua biodisponibilidade e solubilidade dificultam a sua utilização. Sabendo disso, diversos sistemas de liberação controlada de medicamentos têm surgido nos últimos anos, com o intuito de contornar estes problemas. Um deles são os hidrogéis, que foram um dos primeiros biomateriais desenvolvidos para uso humano devido as suas diversas vantagens de utilização na região ocular, como a biocompatibilidade e a liberação controlada dos medicamentos. Dentre os materiais usados para produzi-los, é notório o uso da pectina graças à sua mucoadesividade e custo de obtenção reduzido. Dessa forma, neste trabalho, foi desenvolvido um novo sistema de liberação controlada de pilocarpina, composto por um hidrogel de pectina cítrica, que apresentou resultados promissores para ser empregado no tratamento do glaucoma. Para isso, foram testadas diversas formulações contendo a pectina cítrica e de maçã, de NaHCO3 e de CaCO3, onde a melhor formulação foi a de pectina cítrica na concentração de 4%, 96 mM de NaHCO3, 40 mM de CaCO3 e 1% de pilocarpina. Sendo esta a que apresentou melhores características aparentes de viscosidade, estabilidade, geleificação e pH à temperatura ambiente. Além disso, foi realizado um ensaio de liberação controlada in-vitro, usando um espectrofotômetro, onde os hidrogéis apresentaram bons resultados, liberando o fármaco de forma controlada por até 72 horas. Também foram feitas análises de FTIR do hidrogel com e sem o fármaco, que não comprovaram a presença do fármaco com eficiência. Todavia, análises do espectrofotômetro no ensaio de liberação identificaram a presença do mesmo, quando diluído em PBS, o que indica que provavelmente a concentração do fármaco no hidrogel estava abaixo da concentração mínima identificável. Portanto, conclui-se que o hidrogel de pectina cítrica é um sistema de liberação controlada de fármacos promissor e com grande potencial de aplicação no tratamento do glaucoma. Palavras-chave: Glaucoma, Hidrogel, Pectina Cítrica, Liberação Controlada, Mucoadesividade.

De acordo com a PORTARIA MEC Nº 1.095, DE 25 DE OUTUBRO DE 2018 aos discentes que colam grau, é necessário enviar escaneado em um pdf único para o email da coordenação do curso, a documentação para a solicitação do diploma